房総の里山里海を拠点に「自然と調和する食」をお届けするグローサリーブランドです。今回は郷土で愛されてきた小鯵「ジンタアジ」を発酵・熟成させた魚醤に鴨川産米麹を合わせた「魚麹」をはじめ、魚麹ラー油や発酵バーニャカウダなど、魚と麹のうま味を生かした発酵調味料をお持ちします。
出店場所④フード・雑貨・体験コーナー（レンタルスペースNARUSE）
《出店者紹介》FUSABUSA（発酵調味料）
房総の里山里海を拠点に「自然と調和する食」をお届けするグローサリーブランドです。今回は郷土で愛されてきた小鯵「ジンタアジ」を発酵・熟成させた魚醤に鴨川産米麹を合わせた「魚麹」をはじめ、魚麹ラー油や発酵バーニャカウダなど、魚と麹のうま味を生かした発酵調味料をお持ちします。
